Lunedì 16 Dicembre 2019

Corsi di avvicinamento al vino

Lunedì, Ottobre 06, 2014 12:17

 

L’amministrazione informa che, col patrocinio del comune di Ladispoli,  sono aperte le iscrizioni al nuovo Corso di Avvicinamento al Vino 'dalla vigna al bicchiere' che si terrĂ  da venerdì 24 ottobre.

Il corso sarĂ  tenuto da docenti dell'UniversitĂ  Luiss di Roma e sommeliers FISAR avrĂ  la durata di sette lezioni con visita in cantina e attestato di partecipazione. Per iscrizioni ed informazioni rivolgersi all'Enoteca in via dei Glicini 2a a Ladispoli.

Il PROGRAMMA prevede

ASPETTI COGNITIVI DELLA DEGUSTAZIONE:

Elementi di cultura generale del vino - il servizio  -la cantina

Meccanismi fisiologici della degustazione - deg.di due vini

LA  VITICULTUCA:

vitigni autoctoni e internazionali - le malattie-conduzione

del vigneto-esame degustativo di due vini

LA  VINIFICAZIONE:

vinificazione in bianco-vinificazione in rosso e rosato -

vinificazioni speciali-esame degustativo di due vini

L’AFFINAMENTO DEI VINI:

tipologia di affinamento in base al contenitore – deg. Due vini

SPUMANTI  E  VINI SPECIALI:

metodo classico – metodo charmat – vini passiti –materizzazione

esame degustativo di due vini

ABBINAMENTO  CIBO-VINO:

criteri di abbinamento – come abbinare il vino giusto al piattto

giusto –degustazione di due vini in abbinamento                     

VISITA  IN  CANTINA  E  CONSEGNA  ATTESTATI:

degustazione vini presso la cantina

 

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